关于在干燥操作，相位变化主要影响的热与质量转移现象并且因此具体的干燥能力，或干燥时间，而且在干燥机的处理室中的均匀的产品分布，并且产品同质化。如此艰难的干燥过程只有当机是可行的可与他们的设计特点将匹配干燥的复杂需求粘稠，糊状，或地壳形成的产品。
　　
　　盘式干燥机与各个干燥加工设备的共同特征是：
　　
　　搅拌和自清洁效果。搅拌提高了传热率，并干燥的结果率。静态和之间的小间隙的规定旋转部件，安装啮合静态部分的，或两种应用啮合轴，确保热交换表面的自洁作用，该频繁接口更新，并且过程质量的均质相对于挥发物含量和温度。尽管这种类型的干燥器不会被强制被视为搅拌机，其混合和均质化效率显着。
　　
　　各专门间接干燥机，烘干机之间差异还指出。他们是主要存在于轴的内部几何形状。在模型中，其中两个轴是装的差异被限制在转动方向，即同向旋转或相反旋转，并且两个轴之间的速度比，即，1至1,1至2,1至4,4至5，或1至3个。