真空盘式干燥机是在间歇性搅拌传导干燥设备的基础上，应用了一系列的先进的技术，经过设计者不断的改进从而研制并开发出的一种多层固定的空心加热圆形载料盘、转耙搅拌、以热传导为主的立式连续的干燥设备。这种使用盘式干燥机进行干燥的过程，就是将载热体加入各层空心圆盘里，以热传导的方式去间接加热盘面上所放置的我们所需要干燥的湿物料，使在不断进行移动翻滚的物料里面的水分在操作的温度下进行蒸发，其水蒸汽随盘式干燥机的尾气被排出，从而把我们所干燥得到的成品连续落到盘式干燥机的底部。

真空盘式干燥机的构造组成是搁板结构，箱体，托盘，三个组成部分组成。下面介绍一下分别介绍一下三个组成部分。

(1)搁板结构：

搁板结构是干燥臬中的加热源，或称加热元件．搁板结构的主要作用是干燥加热需要由搁板结构提供的。

(2)箱体：

箱体：主要盛物料的工具，主要由箱体，密封圈，大门及其开机构，观察窗抽气口法兰，真空表座，温度表座，加热介质进出口冷却水进出口，疏水阀座和支脚　及保温层等构成。

(3)托盘：

托盘是将干燥物料置于搁上进行真空干燥的构件，应具有一定的刚度以满足其符合的热导率。应有较高的热导率，选择托盘的材料的特点防腐蚀性能好，起到干净卫生的作用。

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